Keemiline nimetus: Lehtede alkohol
Sünonüümid: cis-3-heksenool
Molekulaarvalem: C6H12O
Tihedus: 0,848 g/ml temperatuuril 25 °C (kirj.)
CASi nr: 928-96-1
Puhtus: ≥985
Üksused | Tehnilised andmed |
Tootenimi | Lehtede alkohol/cis-3-heksenool |
CAS | 928-96-1 |
Välimus | Värvitu vedelik |
Puhtus | ≥98% |
Happesus (mgKOH/g) | ≤0,3 |
Vesi | ≤0,3% |
1. Lehtede alkohol/cis-3-heksenool söödavate vürtsidena.
2. lehtede alkoholi/cis-3-heksenooli kasutatakse täiustatud maitseainete valmistamiseks;
3. Lehepiiritust/cis-3-heksenooli kasutatakse spetsiaalsete lõhnaainete valmistamisel.
4. Cis-3-heksenooli, mida tuntakse ka lehtede alkoholina, ei kasutata mitte ainult igapäevases keemilises maitses koos lille-rohelise maitsega,
kasutatakse ka toidumaitses koos puuviljamaitsega ja piparmündimaitsega, mida saab kasutada lõhna aktiveerimiseks
lillede, puuvilja maitse ja piparmündi maitse igapäevases keemilises ja toidu maitses.
Näidis
Saadaval
pakett
1 l/pudel, 25 l/trumm, 200 l/trumm
Säilitamine
Hoida mahutit tihedalt suletuna kuivas, jahedas ja hästi ventileeritavas kohas.